72°C Pasteurisierung
200bar Homogenisierung
4°C Endkühlung
99,9 % Bakterienreduktion
Kernvorteile
- Integrierte Verarbeitung von der Rohmilch bis zum fertigen Produkt
- Gleichbleibende Produktqualität mit automatisierter Prozesssteuerung
- Energieeffizientes Design mit Wärmerückgewinnungssystemen
- Die kompakte Grundfläche reduziert den Platzbedarf der Anlage
Produkteigenschaften
- Edelstahl 316L mit hygienischer Milchoberfläche
- Plattenwärmetauscher zur Pasteurisierung und Regeneration
- Hochdruckhomogenisatoren zur Reduzierung von Fettkügelchen
- Inline-Standardisierung mit Sahnetrennung
Anwendungsszenarien
- Pasteurisierung und Homogenisierung von Frischmilch
- UHT-Milchverarbeitung für längere Haltbarkeit
- Herstellung aromatisierter Milch und Milchgetränke
- Sahnetrennung und Standardisierung
Häufig gestellte Fragen
Das System unterstützt die HTST-Pasteurisierung (72 °C/15 s) und die UHT-Verarbeitung (135 °C/4 s). Beide Methoden beinhalten eine Wärmerückgewinnung zur Energieeffizienz.
Das System liefert Homogenisierungsdrücke von bis zu 200 bar (einstufig) oder 250 bar (zweistufig) für optimale Fettkügelchenreduzierung und Cremigkeit.
Ein integrierter Rahmabscheider mit Inline-Dichteüberwachung passt den Fettgehalt automatisch an, um die spezifischen Anforderungen für Vollmilch, fettreduzierte Milch oder Magermilch zu erfüllen.
Der Skid verfügt über integrierte CIP-Kreise zur automatischen Reinigung. Standardmäßige Wasch- und Desinfektionsmittel für Milchprodukte sind mit allen benetzten Komponenten kompatibel.
Wichtige Überlegungen
- Überprüfen Sie, ob die Rohmilchqualität den eingehenden Spezifikationen für Fett- und Feststoffgehalt entspricht
- Sorgen Sie für eine ausreichende Kühlkapazität für die Kaltwasserversorgung
- Führen Sie eine regelmäßige Inspektion und Wartung des Plattenwärmetauschers durch
- Führen Sie detaillierte Chargenprotokolle zur Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
